レオナルド・ダ・ヴィンチによって使用された 『黄金比』。 ベストセラー「
こちらの写真をご覧ください。
かなり山盛り！？
考案したのは、メイン州ポートランド在住のStephen Lanzalotta 氏。
使用する食材は パン、魚、チーズ、野菜、肉、ナッツ（木の実）およびワイン などなど 地中海風。
考案者の Lanzalotta 氏 実は、低炭水化物ダイエットによって 売り上げが半分になってしまったパン屋さん
このダ・ヴィンチ・ダイエット、 2006年4月に ワーナーブックスより出版予定。
本の題名は
『The Diet Code: Revolutionary Weight-Loss Secrets From Da Vinci and The Golden Ratio』
（ザ・ダイエット・コード ： 減量革命 ～ダ・ヴィンチと 黄金比の秘密 ～）
レオナルド・ダ・ヴィンチは 均整のとれた人体を描くため、「黄金比」 と呼ばれる比率を使用していました。
Lanzalotta氏(46)が2000年にイタリアン・ベーカリーを開いた時、パンの販売は売り上げの80パーセントを占めていました。しかし、2年前に登場したアトキンズ・ダイエットのあおりをうけ 20パーセントまで減少。売り上げを取り戻すため、朝食およびブランチ・メニューを拡張、サンドイッチとペストリーの販売増加させました。
今 一番売れているのは コンビネーション・プレート。中身は……
・パン または ポレンタ（トウモロコシ粉のお焼き）
・チーズ
・オリーブ
・チャード（葉菜） またはコールスロー
これは、 「ダ・ヴィンチ・ダイエット」の基本比率
タンパク質 20パーセント、 炭水化物 52パーセント、 脂質28パーセント
に基づいています。
彼は、この食事法により、好きな食事をあきらめないで、７２キロの体重を維持していると言っています。
情報源
Baker Writes ‘Da Vinci’-Based Diet Book (AP)
痩せるかどうかは 判りませんが、普通に 美味しそうですね～
（゜ー、゜）
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